Champagner Billecart Salmon Extra Brut Reserve Auszeichnungen:90 - Wine Spectator - October 2018«A well-knit, dry Champagne, with a finely detailed, creamy mousse and subtle flavors of salted cracker, ripe pear, preserved lemon and dried apricot. Drink now. » - A.N16/20 - Jancis Robinson - June 2017«Initially they weren’t especially interested in making an Extra Brut but chefs kept asking for their Brut Réserve without dosage. They’ve started to age it for longer than the Brut Réserve – 40 months on lees. Only one euro more per bottle. It’s the same cuvée as the Brut Réserve but with 1-2 g/l RS and no dosage. Based on 2011. Tiny production. 10% of the quantity of Brut Réserve produced. Fresh, well-aged nose. Really quite frothy on the palate, I find. Lots of acidity. Clean and fresh and (just) broad enough to take it.»90 - Wine Enthusiast - September 2016WEINEXPERTISEdes Champagners Billecart Salmon extra brut reserveProduktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Extra-Brut „Réserve“Anbaugebiet: CHAMPAGNERebsorte: 30% Chardonnay, 45% Pinot Meunier,  25% Pinot Noir (Durchschnitt der „Crus“ 94%)Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine Schnitte, 1 Jahr mehr Lagerung als Brut „Réserve“Analysedaten:    Alkohol:  12,5    %        Säure:     7,8    g/l    Restzucker: 0    g/lCharakter: trocken (extra-brut)Speiseempfehlung: Oystern, Kaviar, Apéritif. Leichte VorspeisenFarbe: weiß

Bekannt aus der Fernsehsendung 'Tim Mälzer kocht'!FORVM by CELLERS AVGVSTVS Noch bevor die Bodega CELLERS AVGVSTVS errichtet wurde, waren die Bodega bestrebt, in der Welt der hochwertigen Essige zu forschen. Sie versuchten einen Essig herzustellen, den man einerseits ideal für das Kochen und andererseits für endlose kulinarische Möglichkeiten einsetzen kann. Getrieben von ihrer Neugier produzierten sie eine kleine Probereihe. Nachdem dieses Produkt von einigen Kennern mit überraschend positiven Ergebnissen probiert wurde, war FORVM geboren. Zurzeit werden diese Essige in mehr als 29 Ländern exportiert. Die FORVM Essige sind für das Kochen vollkommen. Sie holen den letzten 'Kick' aus ihren Gerichten heraus indem sie ihnen ein ganz spezielles Aroma verleihen. Wir wollen mit diesen Essigen ihre Kreativität anregen, so wie wir sie bei vielen Sterneköchen angeregt haben, als wir ihnen unsere Essige erstmals vorgestellt haben. Mittlerweile kochen fast alle spanischen Sterneköche mit den Essigen der Bodega Cellers Avgvstvs. Aber besonders stolz ist die Bodega auf die Tatsache, dass ihre Essige jetzt schon seit 11 Jahren beim jährlichen Bankett der Nobelpreis Verleihung eingesetzt werden. Spanischer Chardonnay (Weißwein) Essig 3 Jahre alt: Die Herstellung des FORVUM Cabernet Sauvigon Essig bedeutete den Durchbruch für die Bodega AVGVSTUS. Da aber dessen Farbe leider nicht optisch mit bestimmten Speisen immer harmoniert, fing die Weinkellerei an einen süß-sauren Essig auf Chardonnay Basis zu entwickeln. Hergestellt in einer Art, die dem Cabernet Sauvignon Essig ähnlich ist und ebenfalls nach dem Solera System, aber mit erhöhter Anreicherung der Fassinhalte aus der Chardonnay Weinproduktion, steht der AVGVSTVS FORVM Chardonnay Essig heute alleine in der Kategorie für die gehobenen Essige. Glatt, bittersüß und transparent, ist dieser Essig besonders geeignet für Fisch und ähnliche Speisen. Er passt aber auch gut zu Salaten und Dressings. Zugleich bietet er unbegrenzte Möglichkeiten weiterer Speisekompositionen. Wie der Cabernet Sauvignon Essig, durchläuft dieses Produkt vor der Abfüllung keine Filterung da die Klärung ausschließlich durch Dekantierung erfolgt. So kann es in Einzelfällen zu feiner Sedimentproduktion kommen, die jedoch harmlos ist. Inhalt: 0,5l

Champagner Krug Grande Cuvée 0,375l-Flasche DIE KRUG GRANDE CUVÉE: JAHR FÜR JAHR EINE NEUE INTERPRETATION IHRES ERFINDERSDie Krug Grande Cuvée ist die wahr gewordene Vision eines Mannes: Joseph Krug. Er träumte davon, jedes Jahr ungeachtet der saisonalen Klimaschwankungen immer den besten Champagner anbieten zu können. Das Haus Krug ehrt ihn seit 1843 mit jeder neuen Édition der Krug Grande Cuvée, die die Quintessenz des Champagners in höchster Vollendung zum Ausdruck bringt.Durch die etwa siebenjährige Lagerung in den Kellern erlangt die Krug Grande Cuvée ihre unvergleichliche Ausdruckskraft und Eleganz.DIE GESCHICHTE IHRER ENTSTEHUNGDie Reserveweine des Hauses machten 42% des endgültigen Verschnitts aus. Sie sorgten für jene Breite und Fülle, die jede Edition der Krug Grande Cuvée ausmacht.DIE KRUG GRANDE CUVÉE IST EINZIGARTIGDie Krug Grande Cuvée ist der erste und einzige Prestige Champagner, der ungeachtet des Jahrgangs Jahr für Jahr neu herausgegeben wird.Durch die hohe Kunst des Verschneidens vieler verschiedener Jahrgänge erlangt die Krug Grande Cuvée ihre einzigartige Geschmack- und Aromafülle. Diese lässt sich unmöglich mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck bringen.Die vollständige Geschichte jeder Flasche kann online mithilfe der Krug ID, der sechsstelligen Zahl auf dem Rückenetikett, aufgerufen werden.Die Krug Grande Cuvée wird wie jeder Krug Champagner mit der Zeit immer besser.VERKOSTUNGSNOTIZENHellgoldene Farbe und eine feine, lebendige Perlage, die viel Genuss verheißt.Aromen von blühenden Blumen, reifen und getrockneten Früchten, außerdem Zitrusnoten, Marzipan und Lebkuchen.Am Gaumen Haselnuss, Nugat, Malzbonbons, Zitrus- und Geleefrüchte, Mandeln, Brioche und Honig.SPEISEMEPFEHLUNGDie Krug Grande Cuvée bietet sich als Begleiterin zahlreicher Speisen an, angefangen von einfachsten Kleinigkeiten bis hin zu ausgefeiltesten Kreationen, von reifem Parmesan bis Steinbutt auf Trüffeln.Man kann sie als Aperitif mit Jabugo Schinken und reifem Käse oder zu Austern, gegrillten Shrimps sowie indischen und marokkanischen Speisen genießen, aber auch zu Desserts wie Möhrenkuchen, Tarte Tatin und Käsekuchen. Hinweis: Die Abbildungen zeigen die normale 0,75l-Flasche anstelle der hier angebotenen Champagner Krug Grande Cuvée 0,375l-Flasche. Die Krug Grande Cuvée 0,375l-Flaschen zeigen keine Editionsnummer.

96 Punkte im Guia Penin für Vina Sastre Pago de Santa Cruz 2016100% Tinta del Pais, 18 Monate in amerik. Eiche ausgebaut. Rebenalter 80 Jahre. 14,5% alc. Der Rotwein Pago de Santa Cruz 2020 von Hermanos Sastre gehört zu den gesuchtesten Weinen Spaniens und ist unter Weinkennern ein "Kultwein". Die Trauben dazu wachsen auf einer Einzellage in einer Höhe von 800-850m über dem Meeresspiegel. Hier herrschen auch die extremen Temperaturschwankungen, die dazu nötig sind um einen großen Wein zu produzieren. Der Rotwein Pago de Santa Cruz 2020 ist eine wuchtige Fruchtbombe, die noch am Anfang eines langen Lebens steht. Der Wein wir seine Eleganz und Finesse erst in den nächsten Jahren preisgeben. Jetzt macht er mit seinen jugendlichen Noten, wie Kraft, Volumen und Frische, aber schon unheimlich viel Spaß! Weiche, samtige Tannine, gepaart mit allerlei schwarzen Früchten, sehr lang anhaltend im Mund. Anklänge von Balsamico, Kakao und Zimt gepaart mit einem nicht enden wollenden Abgang. Ein grandioses Preis-/Genussverhältniss!!!Zum Viña Sastre '06 Pago de Santa Cruz aus der D.O. Ribera del Duero schreibt Michael Schachner im Wine Enthusiast Magazin 10/2010:'Gereift in neuer amerikanischer Eiche, dadurch zeigt er Aromen von Fenchel, Dill, Vanille sowie Lakritz/Anis. Geladen mit Frucht und Gewürznoten; trinken von 2012 bis 2020.'Michael Schachner ist einer der einflussreichsten Wein Journalisten des renommierten amerikanischen Wein-Magazins Wine Enthusiast.Einen Verkostungsbericht des Wein-Blogs "Gazetta del Vino" finden Sie hier.Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Pago de Santa Cruz 2020.

Champagne Delamotte Blanc de Blancs (Champagner) Ein großartiger Champagner ist in erster Linie ein großartiger Wein. Dies ist die Herausforderung, die Maison Delamotte und sein Schwesterhaus, den mythischen Champagner Salon, antreibt, die sich beide in Le Mesnil-sur-Oger befinden, einem der begehrtesten Grand Cru-Dörfer der Côté des Blancs.Über Champagne Delamotte:1760 war Champagne Delamotte eines von nur fünf Champagnerhäusern in der Region. Im Herzen der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger gelegen, ist es das Schwesterhaus von Champagne Salon, mit dem es das gleiche Weinbau-, Weinbau- und Managementteam teilt.Die Lage im Weinberg ist der Schlüssel, der Delamottes Ausdruck bestimmt und den eleganten und fokussierten Weinstil des Hauses definiert. Delamotte ist ein Haus wie kein anderes mit all seinen Weinbergen, die aus den Grands Crus von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant für Chardonnay stammen von Champagner.Weinberge und Weinbereitung:Delamotte Blanc de Blancs ist ein Ausdruck von Grand Cru Chardonnay der Superlative und wird aus unseren Weinbergen und Partnerweinbergen hergestellt, die alle in den Grands Crus von Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Cramant liegen.Unsere Weinbereitung ist unkompliziert, es gibt keine Geheimnisse und alle Weine werden in Edelstahltanks vergoren. Es wird eine sehr zurückhaltende Dosierung verwendet, um die Reinheit der Frucht nicht zu verändern, wodurch ein unberührter und mineralischer Weinstil entsteht. Es werden nur 10% Reserveweine verwendet, die die wesentlichen Merkmale der Weinberge hervorheben, ein endloser „Crayeux“-Ausdruck der Champagne.Auf Kreideboden angebaut, ist unser Chardonnay bei der Geburt recht intensiv; daher lassen wir den Wein 4 bis 5 Jahre lang auf der Hefe ruhen und sich entwickeln, bevor er degorgiert wird (wobei das gesetzliche Minimum 15 Monate beträgt). Der degorgierte Wein ist 2 bis 6 Jahre haltbar.Rebsorte:Chardonnay: 100%

"il Bacca" Primitivo di Manduria DOP 2019 Luccarelli Vini srl 0,75 L Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen il Bacca Primitivo di Manduria DOP 2019.

95 Punkte von James Suckling für Viña Tondonia Tinto Reserva 201194 Punkte von Robert Parkers Wine Advocate für Viña Tondonia Tinto Reserva 2011. Rioja Rotwein Viña Tondonia Tinto Reserva 2011 von Vina Tondonia, Bodegas R. Lopez de Heredia.Rebsorten: 75% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Mazuelo und 5% Graciano.Ausbau: 6 Jahre im Barrique aus amerikanischer Eiche (72 Monate!) und anschließend die restliche Zeit in der Flasche.Robert Parkers Wine Advocate vergab ganze 95 Punkte für den früheren Jahrgang Viña Tondonia Tinto Reserva 2006:"Ein Jahr der Reife, der Konzentration und des Tannins; der Wein ist kraftvoll, aber mit der Finesse von Tondonia.« (Luis Gutiérrez)" Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Viña Tondonia Tinto Reserva 2011!

Champagner Moet & Chandon Brut Imperial Hinweis: Die Abbildung zeigt den hier angebotenen Champagner Moët & Chandon Brut Impérial in der 0,75l Flasche.

Sumarroca Cava »Núria Claverol Rosé« Pinot Noir Reserva 2016100% Pinot Noir, sehr edler Cava Rosé!20 Monate traditionelle Flaschengärung auf der Feinhefe. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Sumarroca Cava »Núria Claverol Rosé« Pinot Noir Reserva 2016.

Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 26 Champagner brut 100 von 100 Punkten von James Suckling für Grand Siècle Itération No 26Eine Assemblage aus 8 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%). Ausgewählt von Laurent‑Perrier aufgrund der Komplementarität der Jahrgänge. 2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist. 2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnay und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir. Rebsorten: Chardonnay 58%, Pinot Noir 42% Crus: Auswahl aus 8 der 17 Grands Crus. - Laut James Suckling ist der Grand Siècle Itération Nº26 am Gaumen elektrisierend und zugleich subtil, mit herzhafter Frische und monumentaler Energie. Mit den Grand Siècle No 26 hat Laurent-Perrier das selbstgesteckte Ziel 'den perfekten Jahrgang' zu kreieren erreicht, beurteilte James Suckling und vergab daher die seltene Bestnote: 100/100 Punkten! James Suckling (100/100 Pkt.), 31. Juli 2023: ''Das ist wirklich etwas Besonderes. Elektrisch am Gaumen. Die Aromen sind so komplex mit frischem und getrockneten Ingwerstückchen, ein Hauch von Kuchenkruste, Tarte Tatin und filigranen Muskatnussaromen, ergänzt von etwas gesalzenem Karamell, sowie getoastetem Brot. Immer subtil. Am Gaumen ist er vollmundig bis mittelkräftig, aber mit einer Frische und Ausgewogenheit, die einen in den Bann zieht. Würzig und lebendig. Er ist voller Energie. Spektakulär. Faszinierend. Symphonische Komposition aus 2012, 2008 und 2007. 65% des 2012er, 25% des 2008er und 10% des 2007er. Aus 8 Grand Cru Lagen. Chardonnay 58% und 42% Pinot Noir. Degorgiert im Februar 2023. 10 Jahre auf der Hefe. 7 g/L Dosage. Zum Trinken oder Lagern geeigent.''- Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, damit die Aromafülle perfekt zur Geltung kommt. Beschreibung der Grand Siécle Itération No 26 von Champagne Laurent-Perrier: Die Kreation des idealen JahrgangsDie Idee des Grand Siècle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn bei jeder neuen Itération kreieren. Grand Siècle ist kein Jahrgangswein, sondern wird bei jeder Itération nummeriert. Er befolgt daher folgende Regeln:• Assemblage einer Auswahl von 3 außergewöhnlichen Jahrgängen.• Assemblage aus einer Auswahl von bis zu 11 Grands Crus aus den nur 17 in der Champagne existierenden Grands Crus.• Assemblage aus einem Basisjahr (das jüngste) und 2 ergänzenden Jahren.• Assemblage, die mehrheitlich aus Chardonnay besteht, die mit Pinot Noir ergänzt wird und von einer längeren Reifezeit im Keller von über 10 Jahren profitiert. Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitITÉRATION Nº25Rebsorten: Überwiegend Chardonnay 58%, Pinot Noir 42%Crus: Eine Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir aus 8 der 17 Grands Crus Lagen.Reifezeit: 10 Jahre.Dosage: 7 Gramm pro Liter SpeiseempfehlungenMan kann Grand Siècle auch als Apéritif schätzen, denn im Glas enthüllt sich die volle Frische und die Komplexitât dieses großen Champagnerweins. Grand Siècle harmoniert bestens mit Qualitätsprodukten und erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen und mit 100 Punkten ausgezeichneten Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 26 Champagner.

Der Quinta Apolonia 2023 besteht zu fast einem Drittel aus dem im Holzfass ausgebauten Erstwein Belondrade y Lurton, die restlichen zwei Drittel des Weins werden im Stahltank vergoren. Der Anteil des Weißweins Belondrade y Lurton wurde 9 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Mischung der beiden Weine zum finalen Quinta Apolonia 2023 ergibt einen sehr fruchtbetonten Weißwein, bei dem das Holz den Körper des Weins unterstützt, aber wohltuend im Hintergrund bleibt. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Quinta Apolonia 2023.

93 Punkte im Wine Spectator für den Ruinart Rosé, Champagne, Brut, hier in der 1,5l Magnumflasche Champagner Ruinart Rosé Magnum, Champagne, Brut. Intensiv, fruchtig und aromatisch – der Ruinart Rosé Champagner verdankt seine elegante Sinnlichkeit der Mischung aus Chardonnay (45 % Premiers Crus Chardonnay vorwiegend aus der Côte des Blancs) und Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne, der zu rotem Wein verarbeitet wird.Er hat eine subtile, blumige Frische mit Aromen von Kirschen und roten, frisch gepflückten Beeren, auf die florale (Rose, Weißdorn) und würzige Noten (Tonkabohne, Muskatnuss) folgen. Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 1,5l Ruinart Rosé Brut Magnumflasche.

90 Punkte von James Suckling für Oyster Bay Sauvignon Blanc 2021Goldmedaille der "San Antonio Stock Show & Rodeo International Wine Competition, USA" für Oyster Bay Sauvignon Blanc 2020Goldmedaille von "Houston Livestock Show and Rodeo" - Rodeo Uncorked 2019 - für Oyster Bay Sauvignon BlancGoldmedaille bei Mundus Vini für Oyster Bay Sauvignon Blanc 2017Goldmedaille "Berliner Gold" der Berliner Wein Trophy für Oyster Bay Sauvignon Blanc 2016 Der Weißwein Oyster Bay Sauvignon Blanc 2021 aus Neuseeland zeigt sich in blassem Strohgrün mit brillanter Klarheit. Pikant und aromatisch mit vielen lebhaften, durchdringenden Fruchtnoten.Eine Konzentration von tropischen Früchten und Stachelbeere mit einem reichhaltigen Bukett. Der Wein ist frisch, elegant und erfrischend.Der Jahrgang 2021 ist einer der feinsten Sauvignon Blanc Jahrgänge von Oyster Bay der letzten 14 Jahre! Über Oyster Bay: Die Philosophie von Oyster Bay ist es schöne, unverwechselbare, regionale Weine zu produzieren, die elegant sind und herrliche Fruchtaromen tragen. Analysewerte:Restzucker: 3 g/lGesamtsäure: 8 g/lph: 3,2 Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich kräftige Noten von Maracuja, Stachelbeere, Kräutern sowie tropische Fruchtaromen. Am Gaumen dann frisch mit einem reichhaltigen Bouquet, einer gut eingebundenen Säure und etwas Würze. Weitere Bewertungen in der Presse: James Halliday (Australien Wine Mag.): 90 von 100 Punkten für Oyster Bay Sauvignon Blanc 2014Wine Enthusiast: 90 von 100 Punkten für Oyster Bay Sauvignon Blanc 2016 Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Oyster Bay Sauvignon Blanc 2021.

100% Garnacha Tintorera aus Höhenlagen von etwa 1000m und einem Alter von etwa 50 Jahren auf Kalk-und Sandböden. 92 Punkte im Guia Penin für Alaya Tierra 202092+ Parker Punkte für Alaya Tierra 2020 Die Garnacha Tintorera ist eine der seltenen Erscheinung bei den roten Trauben, sie hat nämlich ebenfalls rotes Fruchtfleisch!Der ATALAYA Alaya Tierra 2021 wurde 15 Monate in neuer frz. und amerikanischer Eiche ausgebaut.Malolaktische Vergärung des Alaya Tierra 2021 erfolgte in Fässern aus französischer Eiche. Schwarzes Rot in Purpur übergehend. Verführerische Nase nach reifen schwarzen Beeren, Kirschen, Kräutern, aber auch zarten, floralen Noten. Der Alaya Tierra 2021 ist fleischig auf der Zunge, mit einem langen Abgang. Der ATALAYA Alaya Tierra 2021 ist ein gewaltiger, aber eleganter und raffinierter Rotwein und passt wunderbar zu Wintergeflügel, Schokolade, Blauschimmel-Käse und Zigarre.Alc.: 15%-vol. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Alaya Tierra 2021 der Bodegas Atalaya.

Sumarroca Cava »Núria Claverol« Blanc de Negres Gran Reserva 2012Pinot Noir, sehr edler, weißer Cava!40 Monate traditionelle Flaschengärung auf der Feinhefe.

Weißwein Egon Müller Riesling Scharzhof QBA 2021 Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Egon Müller Riesling Scharzhof QBA 2021.

95 Punkte vom Wine Spectator für Valderiz 2018 17/20 Punkte im Weinwisser Magazin - Best of Ribera del Duero 00/2022 - für Valderiz 2016 95 Punkte von Tim Atkin für Valderiz 201594 Punkte von James Suckling für Valderiz 201595% Tinta Fino (Tempranillo), 5% Albillo, 24 Monate in Barriques gelagert.Der Rotwein Valderiz 2021 ist ein charaktervoller Wein mit großer Finesse, der aber noch etwas Flaschenreife benötigt. Er kann aber auch jetzt schon getrunken werden, wenn man ihn mindestens 2 Stunden vorher dekantiert. Durch diese ''Belüftung'' bekommt er zugleich Intensität, Eleganz und Samtigkeit. Die Wucht des Valderiz 2021 erkennt man schon, wenn man sich die dichte, dunkle Farbe des Weines genauer anschaut. Ich würde die Farbe als ein opakes Kirschrot mit brillanten, bläulichen Reflexen beschreiben, so wie man sie nur von den wuchtigen Ribera del Duero Weinen kennt. In der Nase der Duft der betörenden balsamischen Noten und der überreifen roten Früchte. Aber auch Anklänge von reifen Nüssen. Der Valderiz 2021 ist sehr ausdrucksstark und ausgeglichen im Mund. Langer Abgang mit angenehmen Toastaromen. Der Valderiz 2021 ist saftig und besitzt sehr viel Frucht. Er wird auch von Minute zu Minute zugänglicher und ist äußerst angenehm zu trinken. Tolle würzige Noten, gepaart mit einer sehr angenehme Restsüße, weiche Tannine und ein guter Körper.Der Valderiz wird Jahr für Jahr so vinifiziert, dass er die althergebrachte Tradition dieser Gegend mit den neusten önologischen Maßstäben widerspiegelt. Ein toller Genusswein.95 Punkte im Wine Spectator für Valderiz 2018"This velvety red offers generous layers of cherry reduction, espresso, cloave and loamy earth notes that are flanked with licorice, graphite and floral hints. Shows freshness and concentration. Drink now through 2039. 2.000 cases made." (09/2021), mit der Zusatzbemerkung: Sehr zu empfehlen (highly recommended). Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Valderiz 2021.

Champagner Veuve Clicquot Brut in der normalen 0,75l Flasche.

Knipser Weissgold 2023 für Frankfurt vom Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland Weiss-Gold für Frankfurt 2023 Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Weißwein Knipser Weissgold 2023 für Frankfurt.

FORUM by CELLERS AUGUSTUSDie Forum Essige sind bekannt aus der Fernsehsendung 'Tim Mälzer kocht!' vom 26.2.2011 um 15:30 Uhr im Ersten (ARD). Noch bevor die Bodega CELLERS AUGUSTUS errichtet wurde, waren die Bodega bestrebt, in der Welt der hochwertigen Essige zu forschen. Sie versuchten einen Essig herzustellen, den man einerseits ideal für das Kochen und andererseits für endlose kulinarische Möglichkeiten einsetzen kann. Getrieben von ihrer Neugier produzierten sie eine kleine Probereihe. Nachdem dieses Produkt von einigen Kennern mit überraschend positiven Ergebnissen probiert wurde, war FORUM geboren. Zurzeit werden die Essige der Bodega wie der Forum Vinagre Agridulce de Merlot in mehr als 29 Ländern exportiert. Die FORUM Essige sind für das Kochen vollkommen. Sie holen den letzten 'Kick' aus ihren Gerichten heraus indem sie ihnen ein ganz spezielles Aroma verleihen. Wir wollen mit diesen Essigen ihre Kreativität anregen, so wie wir sie bei vielen Sterneköchen angeregt haben, als wir ihnen unsere Essige erstmals vorgestellt haben. Mittlerweile kochen fast alle spanischen Sterneköche mit den Essigen der Bodega Cellers Augustus. Aber besonders stolz ist die Bodega auf die Tatsache, dass ihre Essige jetzt schon seit 11 Jahren beim jährlichen Bankett der Nobelpreis Verleihung eingesetzt werden.Forum Vinagre Agridulce de Merlot - Spanischer Merlot (Rotwein) Essig.Der Forum Vinagre Agridulce de Merlot ist ein junger Essig, der aus Weinen der Rebsorte Merlot hergestellt wird. Obwohl er nicht in Fässern reifte, ist seine Farbe schön, von Veilchen, mit sehr intensiven Rottönen, die in vielen verschiedenen Kombinationen von Speisen und Präsentationen verwendet werden können. Am Gaumen ist der Forum Vinagre Agridulce de Merlot sehr lebendig, erinnert an rote wilde Früchte, Marmelade, Erdbeeren, Kirschen ... und endet mit dem angenehmen typischen Geschmack, die von allen FORUM Essigen her bekannt ist. Ein fantastischer Essig, um Salaten, Saucen oder Reduktionen für alle Arten von Desserts eine persönliche Note zu geben.Hergestellt aus sehr hochwertigen AUGUSTUS Merlot Weinen, die sehr langsam nach einer traditionellen Methode zu Jung-Essig versäuert werden, um möglichst viele Produktqualitäten mit zu konservieren. Das Resultat ist ein Produkt welches ideal für das tägliche Kochen ist. Es kann in Salaten, Eintopfgerichten und in den unterschiedlichsten Nachspeisen, verwendet werden. Die Möglichkeiten hier sind sehr vielfältig. Dieser Essig unterliegt vor der Abfüllung keiner Filterung und es kann vereinzelt zu natürlicher Sedimentproduktion kommen, die jedoch völlig harmlos ist.Inhalt: 0,5l

Herculis Isola dei Nuraghi IGT 2022 Rotwein von Tenuta Asinara Srl in 0,75 l Flasche Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Herculis Isola dei Nuraghi IGT 2022.

Champagner Billecart Salmon Blanc de Blancs Auszeichnungen:17/20 - Jancis Robinson - June 2017«Mesnil, Avize, Cramant, Chouilly. No oak fermentation. Based on 2009 and a smaller proportion of reserve wines than the 45% in the Brut Réserve. RS 6 g/l. Feuille morte glass colour. Bright, intense fruit on the nose. Broad, toasty and expansive. Very long. Elegant. Lots to chew on.»93 Punkte - Wine & Spirits - November 2016«Blended from fruit grown in several grand cru villages of the Côte des Blancs, with an emphasis on Avize, this is a beautiful green-gold color, a wine fragrant with scents of spring flowers. It balances full-bodied richness with racy acidity, both expansive and mineral-tight. It finishes on a scent that brings to mind oyster shelles, and calls out for a dozen freshly shucked Belons.» WEINEXPERTISEdes Champagners Billecart Salmon Blanc de Blanc Grand Cru Produktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Brut „Blanc de blancs Grand Cru“Anbaugebiet: CHAMPAGNERebsorte: Chardonnay Grand Cru (Avize, Cramant, Mesnil, Oger, Chouilly)Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten:    Alkohol:  12%        Säure:     6,9 g/l    Restzucker: 8 g/lCharakter: trocken (brut)Speiseempfehlung: Apéritif, Meeresfrüchte, Austern, leichte FischgerichteFarbe: weiß

93 Punkte im Guia Penin für Vorjahr Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2016 Bosque de Matasnos - Wein mit der Seele des Waldes Rotwein Bosque de Matasnos 2017 aus der D.O. Ribera del Duero.Eine Cuvee aus überwiegend Tempranillo (95%) und etwas Merlot (5%). 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Verkostungsnotizen Bosque de Matasnos 2017 Etiqueta Blanca Die Ernte 2017 war durch eine extreme Dürre gekennzeichnet, der der vielleicht härteste Frost in der Geschichte der D.O. voranging. Die Jahrgangsqualität wurde als "sehr gut" eingestuft. Die Reifung war extrem und dies spiegelt sich in den Eigenschaften des Weins wider. Ein warmer, eleganter und feiner Wein. Farbe: Intensive, tiefe Picotakirsche, leicht brillant. Nase:Wirklich intensiv mit sehr angenehmen Aromen. Überwiegend rote Frucht, Kirsche, mit der für einen guten Wein typischen aromatischen Komplexität. Dezente Noten von Zimt, Vanille, Karamell, Toffee. Wir finden auch eine mineralische und leicht balsamische Note, die für den Bosque de Matasnos typisch ist. Geschmack:Ein feiner und angenehmer Wein, bei dem die rote Frucht mit den subtilen Gewürzen verschmilzt, angenehme Gewürze. Sehr reich und vor allem interessant, unverwechselbar in der Ribera del Duero. Schon jetzt außergewöhnlich gut zu trinken und mit einem wirklich interessanten Alterungspotential.

Champagne Delamotte Brut im Geschenkkarton (Champagner) Ein großartiger Champagner ist in erster Linie ein großartiger Wein. Dies ist die Herausforderung, die Maison Delamotte und sein Schwesterhaus, den mythischen Champagner Salon, antreibt, die sich beide in Le Mesnil-sur-Oger befinden, einem der begehrtesten Grand Cru-Dörfer der Côté des Blancs.Über Champagne Delamotte:1760 war Champagne Delamotte eines von nur fünf Champagnerhäusern in der Region. Im Herzen der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger gelegen, ist es das Schwesterhaus von Champagne Salon, mit dem es das gleiche Weinbau-, Weinbau- und Managementteam teilt.Die Lage im Weinberg ist der Schlüssel, der Delamottes Ausdruck bestimmt und den eleganten und fokussierten Weinstil des Hauses definiert. Delamotte ist ein Haus wie kein anderes mit all seinen Weinbergen, die aus den Grands Crus Lagen der Champagne stammen von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant für Chardonnay.Zusammensetzung:Delamotte Brut ist eine Cuvée aus ca. 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier, die sich zu einem Wein von subtiler Kraft, ansprechender Frische, weichen Rundungen und einem präzisen, frischen Fruchtabgang vereinen. Delamotte Brut ist ein trockener und extrem attraktiver Champagner, ausgewogen und elegant. Jede Traube spielt eine Rolle, denn Chardonnay setzt den Wein an Ort und Stelle, bildet sein Fundament und seine Wurzeln. Pinot Noir verhilft dem Wein zu mehr Breite und Tiefe. Eine kleine Portion Pinot Meunier bringt seinen aromatischen Charme zu einem reinen und intensiven Brut.30 bis 36 Monate auf der Hefe gereift, erhält Delamotte brut eine leichte Dosage von 7 g/l.Verkostung:In der Farbe blassgold, hat er eine große Reinheit in der Nase, die von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Zitronenschale und moosigen Noten durchzogen ist. Seine cremige Frische wird durch die zarte Textur der Mousse noch unterstrichen. Viele Gelegenheiten bieten sich an, um eine Flasche Delamotte brut zu öffnen - ein großzügiger Champagner, sauber und elegant. Ein Champagner für Zärtlichkeit und Genuss, ein absolutes Muss für den Keller all jener, die das Leben zelebrieren.Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. nicht den hier mit angebotenen originalen Champagne Delamotte Brut Geschenkkarton.