93 Punkte im Guia Penin für Vorjahr Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2016 Bosque de Matasnos - Wein mit der Seele des Waldes Rotwein Bosque de Matasnos 2017 aus der D.O. Ribera del Duero.Eine Cuvee aus überwiegend Tempranillo (95%) und etwas Merlot (5%). 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Verkostungsnotizen Bosque de Matasnos 2017 Etiqueta Blanca Die Ernte 2017 war durch eine extreme Dürre gekennzeichnet, der der vielleicht härteste Frost in der Geschichte der D.O. voranging. Die Jahrgangsqualität wurde als "sehr gut" eingestuft. Die Reifung war extrem und dies spiegelt sich in den Eigenschaften des Weins wider. Ein warmer, eleganter und feiner Wein. Farbe: Intensive, tiefe Picotakirsche, leicht brillant. Nase:Wirklich intensiv mit sehr angenehmen Aromen. Überwiegend rote Frucht, Kirsche, mit der für einen guten Wein typischen aromatischen Komplexität. Dezente Noten von Zimt, Vanille, Karamell, Toffee. Wir finden auch eine mineralische und leicht balsamische Note, die für den Bosque de Matasnos typisch ist. Geschmack:Ein feiner und angenehmer Wein, bei dem die rote Frucht mit den subtilen Gewürzen verschmilzt, angenehme Gewürze. Sehr reich und vor allem interessant, unverwechselbar in der Ribera del Duero. Schon jetzt außergewöhnlich gut zu trinken und mit einem wirklich interessanten Alterungspotential.

Pascal Clement - Gevrey-Chambertin - Recolte 2018 - Grand Vin de Bourgogne Rotwein Rebsorte: 100% Pinot NoirURSPRUNGSBEZEICHNUNGGevrey Chambertin REGION Appellation Village der Côte de Nuits, in Côte D’Or LAGE Von Dijon kommend beginnen hier die Champs-Elysées von Burgund. Am Fuße der Combe de Lavaux ist das alte Schloss der Mönche von Cluny ein befestigter Keller und die Chorherren von Langres haben lange über diese Reben gewacht. Erste Geburtsurkunde im Jahr 640! Dies zeigt, wie dieser Nektar seine Wurzeln in der gesamten Geschichte des Burgunderweins hat. Die im September 1936 gegründete Appellation d'Origine Contrôlée bildet eine Ehrengarde für fabelhafte Grands Crus. TERROIRZwischen 280 und 380 Metern über dem Meeresspiegel besetzen die Premiers Crus den oberen Teil der Côte (leichte braune Kalksteinböden), dann erstreckt sich die Appellation Village über braunen Kalkstein und braune Kalksteinböden. Die Reben profitieren von Mergeln, die mit Geröll und rotem Schluff der Hochebene bedeckt sind. Diese Kiese verleihen den Weinen Eleganz und Finesse, während die fossilreichen Mergel und Tonschalen ihnen Körper und Festigkeit verleihen. Ausrichtung nach Osten, Südosten und Osten. JAHRGANG2018 TRAUBEN Pinot Noir, Rotwein REIFUNG 18 Monate in Fässern KULTURMODUSRaisonnée AUSRICHTUNG Süd / Südost BEGLEITUNG Rinderrippe, geschmortes Lamm, Feder- oder Haarwild. Kuhkäse: Epoisses, Ami du Chambertin, Citeau. CHARAKTER DES WEINES Die jugendliche Ausstrahlung färbt die Weine mit einem lebendigen Rubinrot, das mit zunehmendem Alter einen dunklen karminroten, schwarzkirschigen Farbton annimmt. Erdbeere, Brombeere, Veilchen, Reseda und Rose sind Teil ihrer spontanen Aromen, während die Reife ihnen ein Bouquet von Lakritze, Leder und Fell mit Wild- und Unterholzakzenten bietet. Am Gaumen kommt ein toller Burgunder zum Ausdruck. Ganz und kraftvoll, reich, vollmundig, ein Körper und ein Geist, behaupten sie sich auf einer festen Struktur, Tannine, die auf dem Samt spielen, sich auf einer sehr feinen Körnung ausdrücken, ohne Härte. Angenehm jung und auf der Frucht zu trinken, ist er aber vor allem ein Wein zum Lagern, oft für eine lange Lagerung, hervorragend zum Kennenlernen von Jahrgängen. Wer ist Pascal Clement?Seit meiner Kindheit lebte Pascal Clement mit seinen Eltern, die auch Weinerzeuger sind, zwischen Beaune und Pommard. Seit seiner Kindheit drehte sich alles immer schon um Wein. Nach dem Studium der Önologie und Praktika in verschiedenen renommierten Domaines im Burgund, arbeitete er  u.a. auch über 4 Jahre mit Jean Francois Coche Dury im Meursault zusammen. Dort lernte Pascal Clement die Weinbergsarbeit, das Verständnis, das allem zugrunde liegt. Er lernte den Wein zu respektierten und Weine auf natürlichem Weg zu erzeugen. Bei der Domaine Chanson Père et Fils, lernte Pascal Clement die Arbeitsmethodik der großen Champagner Bollinger Gruppe kennen. Im Juli 2011, nach über 20 Jahren im Angestelltenverhältnis, beschloss er, sich selbständig zu machen und gründete seine eigene Domaine. Nach diversen Betriebswirtschaftslehrgängen startete er im Jahr 2012 mit 50 Fässern! Im Jahrgang 2015 waren es dann schon 125 Fässer, von denen 85% mit Chardonnay belegt wurden.

Französischer Bordeaux Rotwein Chateau Brun 2011, aus der Appellation Saint-Emilion, Bordeaux, Frankreich. Gemeinde: Saint-Christophe-des-Bardes Önologe: T. Delof. Rebsorten: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Rebfläche: 9,8 ha Durchschnittl. Rebstockalter: 30 Jahre

Champagner Ruinart Blanc de Blancs Magnum, Champagne, Brut, in der 1,5l Magnumflasche. 100% Chardonnay. Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 1,5l Champagner Ruinart Blanc de Blancs Magnumflasche.

Ayala Brut Majeur Champagner in Geschenkverpackung - Das Beispiel für den frischen und eleganten Stil des HausesHergestellt aus einer Mischung von feinstem Chardonnay, Pinot Noir und Trauben von Pinot Meunier, ist der Brut Majeur der Inbegriff für einen jahrgangslosen Brut, aus einem großen und historischen Betrieb.Das verlängerte Altern in den Ayala Kellern und die niedrige Dosage machen diesen Wein passend für jede Gelegenheit; er ist der feinste Botschafter für die Frische und die Eleganz dieses Hauses.Mischung• 40% Chardonnay• 40% Pinot Noir• 20% Pinot MeunierTechnische Daten• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 7g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen- Wine Spectator 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- International Wine Cellar 90 Punkte- Jancis Robinson 16 / 20 Verkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Leicht gold, mit reichlich feinen Luftblasen.Nase: Offen und ausdrucksvoll. Feine Zitrusfrucht, Blumen und weiße Früchte.Gaumen: Ausgewogene, sich verbindende Frische. Präzise, fruchtig und lang im Abgang. SpeisebegleitungPerfekt als Apéritif, aber der Ayala Brut Majeur Champagner harmoniert auch mit vielen Gerichten wie z.B.: weißem Fisch, Schalentieren, Geflügel oder Käse.  Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.

Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagner brut Beschreibung der La Cuvée von Champagne Laurent-Perrier: Perfekt ausgewogenDiese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. Nur die Moste fließen in die Assemblage des La Cuvée Champagners ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten:    Chardonnay, überwiegend mit mehr als 50%    Pinot Noir, 30 bis 35%    Ergänzt mit 10 bis 15% Meunier    + ca. 15 bis 30% Reserveweine, um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information.Crus:    über 100* verschiedene Crus. „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit in den Kellern von ca. 4 Jahren. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage.VerkostungsnotizenBlass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz.Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C. SpeiseempfehlungenDieser frische und klare Champagner eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen.

19+/20 Punkte im Weinwisser Magazin - Best of Ribera del Duero - 00/2022 für Sei Solo 2018Sei Solo heißt das brandneue, faszinierende Projekt in Ribera del Duero unter der Federführung von Javier Zaccagnini, dem bisherigen Geschäftsführer der Bodegas Aalto. Leider ist Javier Zaccagnini am 8.1.2023 im Alter von 69 Jahren an einem Krebsleiden verstorben, sein Sohn Michael wird sein Werk weiterführen.Seit 2007 arbeitete Javier Zaccagnini im Verborgenen an ''seinem'' Ribera del Duero, einem Wein, der zwar ein Ribera del Duero sein sollte, aber stilistisch mehr seinem persönlichen Geschmack entgegenkäme hinsichtlich Finesse, Nuancenreichtum und Eleganz. Zunächst nur mit den Trauben aus seinen eigenen 60 Jahre alten Tinto Fino Parzellen (2,7 Hektar) um La Horra, in den Folgejahren dann sukzessive mit dem Ertrag fünf weiterer, langfristig gepachteter Parzellen (3,1 Hektar) aus 60-90jährigen Reben, experimentierte er, bis in 2011 das Ergebnis schließlich seinen Erwartungen entsprach. Und selbst jetzt fand er das Ergebnis nicht homogen genug für einen Wein, weshalb er sich entschloss zwei Weine zu füllen, kein leichter Job bei einem Ertrag von nur 12-15 hl/ha und insgesamt nur 5200 Flaschen. Der Grand Vin Sei Solo 2020 - eine önologische Hommage an das großartige Opus von Johann Sebastian Bach ''Sei Solo. a Violino senza Basso accompagnato'' - ist eine Selektion derjenigen Fässer und Partien, die uneingeschränkt Javier Zaccagninis Vorstellung "seines" Weines entsprechen. Der Sei Solo 2020 hat im Bouquet Brombeeren, balsamische Noten, kalkige Mineralität und Veilchen, am Gaumen superweiche Gerbstoffe sowie ein sich unaufdringlich aber kontinuierlich steigerndes aromatisches Crescendo, das in einem hochkomplexen, ungemein vielschichtigen und feinen Finale kulminiert. Ein großer Wein! Diejenigen Fässer, die nicht vollständig diesen strengen Kriterien entsprechen, vor allem weil sie etwas mehr dem kraftvolleren und konzentrierteren üblichen Geschmacksbild entsprechen, werden als Preludio de Sei Solo 2020 abgefüllt, gewissermaßen das ''Vorspiel'' zu einem deutlich günstigeren Preis. Aromatisch ähnelt er dem Sei Solo sehr, er wirkt jedoch maskuliner und strukturierter. Dies sind keine Burgunder - aber wirklich ernstzunehmende spanische Weine, die den burgundischen Terroirgedanken in den Süden tragen. Absolut rar und probierenswert! 19+/20 Punkte im Weinwisser Magazin - Best of Ribera del Duero - 00/2022 für Sei Solo 20182018 Sei Solo: Höchste Winzerkunst, im Duft als ob man in einen tiefen Aromen-Tunnel hineinriecht mit einer Vielzahl von Aspekten. Mit dabei ist eine zarte, weiche und feine, aber reife Frucht, die sehr zugänglich und animierend, dabei komplex ist auf kindlich liebenswerte Art. Gleicher Eindruck im Mund: dichte Frucht, unglaublich harmonisch, betörend, wie nobler Saft. Tannine sind vorhanden, bleiben aber im Hintergrund. Die zauberhafte Fruchtigkeit hält bis ins Finale – großartige Verbindung von edlem Fruchtsaft und Finesse. 19+/20   2022 – 2035 Beschreibung der Bodega Sei Solo zuzm Sei Solo 2020: KLIMABEDINGUNGENDer Winter war nicht regnerisch und nicht sehr kalt. Regen, Kälte und Frost setzten im April ein, was den Pflanzen nichts anhaben konnte, da sie noch nicht ausgetrieben waren. Es war Ende des Monats, wenn die Temperaturen steigen und die Reben sprießen. Der Mai war heiß und erreichte an vielen Tagen 30 Grad. Die Blüte erfolgte Mitte Juni zu den üblichen Terminen. Die Pflanzen entwickelten sich im Sommer homogen und Anfang September zeigt sich, dass einige Rebstöcke, insbesondere die alten, erntereif waren. Unsere Lese begann am 10. September und dauert ohne Zwischenfälle bis zum 17. September. Am nächsten Tag gab es heftige Regenfälle, die uns glücklicherweise nicht beeinträchtigten, da wir bereits alle La Horra-Trauben in die Kellerei gebracht hatten. TRAUBENHERKUNFTDie Trauben für SEI SOLO stammen ausschließlich von kleinen Parzellen alter Weinberge, die 60 bis 100 Jahre alt sind und sich in unserem Lieblingsdorf La Horra befinden, alle im Kelch und bieten einen sehr geringen Ertrag (1.000 - 2.500 kg/ha) und schöne Balance. Von Hand in kleinen Kisten geerntet, werden alle Trauben eine nach dem anderen auf einem Sortiertisch streng kontrolliert. WEIN MACHENJede Charge wurde einzeln mit eigenen natürlichen Hefen in kleinen Edelstahltanks vergoren, um die Individualität zu bewahren. Durch sanftes Umpumpen bewahren wir die Fruchtigkeit und extrahieren nur die feinsten Tannine. Die malolaktische Gärung findet in zwei Jahre alten französischen 228-Liter-Fässern statt, und dann werden die Weine in französische 600-Liter-Fässer umgefüllt, von denen nur 15% neu sind, um die Frucht nicht zu verlieren und ein Übermaß an Holz zu verhindern in unseren Weinen. Die Reifung im Eichenfass dauerte 17 Monate. ABFÜLLUNG UND MARKTFREIGABESEI SOLO 2020 wurde im Juni 2022 ohne Klärung und mit einer sehr leichten Filterung abgefüllt. Dann wurden die Flaschen bis zur Markteinführung im November unter den perfekten und stillen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen in unseren Kellern aufbewahrt. ANALYSEDATEN zum SEI SOLO 2020 Alkohol 14,5 %vol. Gesamtsäure: 5,1 gr/l Restzucker: < 2,0 gr/l Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Rotwein Sei Solo 2020.

Champagne Bollinger La Grande Année 2012, Jahrgangs-Champagner Brut, im Geschenkkarton 97 Punkte im Falstaff für Bolllinger La Grande Année 2012: "begeistert mit seiner Vielschichtigkeit und unglaublichen Präsenz" Die Essenz einer Weinlese im Stile Champagne Bollinger. La Grande Année ist die Cuvée de Prestige von Champagne Bollinger und wird nur in besonderen Jahren produziert, wenn bei der Weinlese optimale Bedingungen gegeben sind. Sie ist die Interpretation eines außergewöhnlichen Jahres. LA GRANDE ANNÉE 2012 TEXTUR UND AUSDRUCKSSTÄRKEDIE CUVÉEAssemblage des Jahres 2012: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay.  21 Crus: hauptsächlich Aa und Verzenay für den Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry für den Chardonnay. Die Trauben stammen aus 21 Cru Lagen, hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der "Cuvée" (Erste Pressung). Die Gärung erfolgt vollständig in Eichenfässern.Nur die qualitativ höchsten Ernten werden bei Bollinger als Jahrgangs-Champagner abgefüllt: Im Jahr 2012 hat die bemerkenswerte Reife der Trauben in Kombination mit einer phänomenalen Säure einen Wein von unglaublicher Tiefe hervorgebracht und einen außergewöhnlichen Jahrgang entstehen lassen, der gleichzeitig voll, frisch und komplex ist.Reifung: Versiegelt mit einem Naturkorken und im Keller gereift über mehr als die doppelte dafür als erforderlich vorgeschriebene Zeit.Dosage: Mittel, 8 Gramm pro Liter.  VERKOSTUNGSPROFILAussehen: Die zarte Farbe und die goldenen Farbtöne sind ein Zeichen für die Reife des Weins und die Bollinger-Weinbereitungsmethoden.Bukett: Eine wunderbare aromatische Tiefe, voll und ausdrucksstark. Die fruchtigen, würzigen und blumigen Noten des Weins verbinden sich zu einer hochkomplexen Nase. Aprikosen, Mandeln und Haselnüsse, gefolgt von Noten von Honig und Getreide, die in einer Symphonie von Aromen verflochten sind.Geschmack: Außergewöhnliche Textur und Struktur. Dicht, seidig mit einem langen Abgang. Frisch und voll mit einem köstlichen raffinierten Abgang.SPEISEEMPFEHLUNGAls Begleiter zu kurz angebratenen Jakobsmuscheln oder Jakobsmuscheltartar, zu gegrillten Austern an geräucherter Butter und Meeresfrüchten, zu Maitake (Henne des Waldes Pilz) an Kartoffelemulsion und Trüffel. GENUSSEMPFEHLUNGLa Grande Année 2012 ist der perfekte Champagner für Feinschmecker zu Gourmet-Gerichten: Er ist ein Speisenbegleiter par Excellence! Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett und seine Aromen voll zu genießen, empfehlen wir Ihnen, La Grande Année 2012 bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Sie können La Grande Année 2012 bereits jetzt genießen oder ihn im Keller weiter reifen lassen. SEINE GESCHICHTEIm Jahre 1976 wurde Bollinger Vintage zu Grande Année und im Jahr 1997 dann schließlich zu „La Grande Année“. Ein schlichter Name, um seine Einzigartigkeit zu veranschaulichen: denn nur den wirklich außergewöhnlichen Jahrgängen kommt das Privileg zu, Jahrgangschampagner bei Bollinger zu werden.La Grande Année ist der Inbegriff des sorgfältig erhaltenen traditionellen Know-hows des Bollinger Champagnerhauses. Der Wein wird daher ausschließlich in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Champagne Bollinger hat diese traditionelle Handwerksmethode, die zur Entwicklung von Aromen von großer Finesse beiträgt, nie aufgegeben. Nach langem Heranreifen auf der Hefe wird auch heute noch jede Flasche La Grande Année von Hand gerüttelt und degorgiert. Lieferung inkl. dem original Bollinger La Grande Année Geschenkkarton. Falstaff Bewertungen des neuen Jahrgangs 2012:Bollingers La Grande Annee 2012 und La Grande Annee Rose 2012 machen mit den neuen Falstaff Bewertungen Furore.97 Punkte: 2012 La Grande Annee - begeistert mit seiner Vielschichtigkeit und unglaublichen Präsenz.98 Punkte: 2012 La Grande Annee Rose - läutet sogar eine neue Ära für diese Cuvee einDenn der außergewöhnlichen Pinot-Noir „Cote aux Enfants", der den Rotweinanteil an den Grundweinen beisteuert, verleiht dem La Grande Annee Rose ab dem Jahrgang 2012 durch seine noch burgundischere verfeinerte Vinifikation neue Dimensionen. Peter Moser vom Falstaff sieht im 2012 La Grande Annee sogar den wahrscheinlich Besten, den das Haus je verlassen hat.

Chivite Coleccion 125 Chardonnay 2018 - Blanco 2018 Fermentado en Barrica - Weißwein Der Coleccion 125 Chardonnay 2018 ist ein in Barriques ausgebauter reinsortiger Chardonnay Weißwein aus der Region D.O. Navarra. Das Weinanbaufläche in der D.O. Navarra beträgt 15.900 Hektar. Die Region Navarra liegt zu Füßen der Pyrenäen, nord-östlich der Region Rioja am anderen Ufer des Ebro, auf halbem Wege zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen.Geruch: Vielschichtig, Aromen nach gelbem Steinobst, Toast und Haselnuss, mit rauchigen und floralen Nuancen.Geschmack: Am Gaumen weich und elegant mit einer angenehmen Frische. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Chivite Coleccion 125 Chardonnay 2018.

Dose BORN ROSÉ - still wine - Roséwein trockenDER Roséwein aus Barcelona. Kreiert um besondere Momente auf Terrassen, am Strand und mit Freunden zu genießen. Warum wir diesen Wein lieben (Beschreibung der Bodega) Weil es ein besonderer Wein ist, eine einzigartige Coupage! Aber der Verdienst liegt nicht bei uns, weder bei den Winzern noch bei unseren Weinbauern, sondern bei unseren Verbrauchern. Wir haben Sie gebeten, den Wein besser zu machen und Ihre Wünsche sind in den Born Rosé eingeflossen. Born Rosé das rosa Boot aus Barcelona. Verkostungsnotizen Ein neuer Kult-Rosé aus Barcelona. Er schimmert in hellen Lachsfarben mit leicht pinken Reflexen im Glas. Der Duft nach Gewürzen und Zitrusfrucht sind markant. Im Geschmack ist er knochentrocken, mit einer wunderbaren Leichtigkeit da er nur 12%-vol. Alkohol hat.  Ein idealer Apéritif aber auch ein sehr guter Essensbegleiter zur mediterranen Küche. Speisebegleitungen: Passt perfekt zu allen Arten der mediterranen Küche, wie Salaten, gegrilltem Gemüse, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Toller Begleiter von Tapas und Sushi. Trinkentemperatur:  6-8ºC. Technische AnalysedatenAlkohol: 12%-volEssigsäure: 5,66 g/lpH-Wert: 3,11Gesamtsäure in Weinsäure: min. 3,5 g/lGesamtschwefeldioxid: max. 200mg/lReduzierter Zucker: 1,6 g/l

Veuve Clicquot Rosé-Champagner, 0,75l, trocken (brut) im original Veuve Clicquot Geschenkkarton.

Keller 2023 Weißer Burgunder & Chardonnay trocken, Rheinhessen Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Keller 2023 Weißer Burgunder & Chardonnay trocken.

Rotwein Caymus Cabernet Sauvignon 2022 California aus Kalifornien, USA. Expertenmeinungen:- 90 Punkte von Wilfred Wong, Wine.com- ''Not many wineries, anywhere in the world, can match the Wagner familyʹs consistent record of success'' – Robert Parker 2022 Caymus Cabernet Sauvignon Kalifornien ''Ich habe das Gefühl, dass dieser Wein die Großartigkeit Kaliforniens und seiner versteckten Orte, an denen Cabernet gedeihen kann, zum Ausdruck bringt. Der kalte Pazifik, der sich über die gesamte Länge des Bundesstaates erstreckt, bringt maritime Einflüsse mit sich – und je weiter man nach Osten kommt, desto wärmer wird das Klima. Steiniges Erdreich, nach Süden gerichtete Hänge und mäßig warme Bedingungen sind der Schlüssel zur Herstellung eines dunklen, reichen und wohlschmeckenden Cabernets.'' – Chuck Wagner, Besitzer/Winzer Hintergrund Caymus produziert seit 1972 Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley. In den Jahrzehnten seither haben wir viel über die Bedingungen gelernt, die den Anbau dieser Rebsorte ermöglichen. Diese Bedingungen finden sich auch in anderen Teilen Kaliforniens. Herkunft Orte von Paso Robles bis hin zu weniger bekannten Regionen in den Countys Lake, Monterey und San Benito können großartigen Cabernet hervorbringen. Wir suchen gezielt nach besonderen Lagen in Kalifornien mit warmen Tagen und kühlen Nächten, deren steiniger Boden die Reben zum „Kämpfen“ zwingt – was wiederum zu einem konzentrierten, reichen Wein führt. Stil Seit den frühen Tagen von Caymus arbeiten wir daran, einen unverwechselbaren Cabernet-Stil zu schaffen – dunkel und üppig mit reifer Frucht und luxuriösen Tanninen, die sofort trinkbar sind und mit der Zeit noch besser werden. Mit dem Jahrgang 2021 eingeführt, zeigt auch dieser Wein den typischen Caymus-Charakter. Wir sehen eine „Aufwertung“ sowohl von Winzern als auch von Regionen, die bisher nicht im Rampenlicht standen. Caymus begann im Napa Valley, und das wird immer unsere Heimat bleiben. Dennoch gibt es viel Spannendes in anderen Teilen Kaliforniens zu entdecken. So wie Napa einst aus der Bedeutungslosigkeit zu internationalem Ansehen gelangte, können auch andere Regionen des Bundesstaates diesen Weg gehen. Dieser Wein ist Ausdruck unserer Zuversicht, wie viel Potenzial im kalifornischen Weinbau noch schlummert. Hinweis: Die Abbildung zeigt den hier angebotenen Caymus Cabernet Sauvignon 2022 California.

93+ Parker Punkte von The Wine Advocate für den Remelluri Reserva des Vorjahrs 2016, für den neuen 2017er liegen uns noch keine Bewertungen vor. Hier reift etwas ganz Großes heran! Dies ist der neunte Jahrgang (2017) bei dem Telmo Rodriguez radikal die Ertragsmenge halbiert hat und nur noch die besten Fässer für den Remelluri Reserva 2017 verwendet!Wo früher einmal knapp über 400.000 Flaschen vom Reserva produziert worden sind, waren es ab dem Jahrgang 2009 nur noch etwa halb so viele Flaschen, die vom Remelluri Reserva auf den Markt kommen.Mit dieser Reduzierung ist auch die Qualität und die Stilistik des Weines verändert worden. Telmo Rodriguez zeigte sich zu 100% für den Remelluri Reserva verantwortlich.Ein paar Fakten zum Wein:Bei den Böden handelt es sich um magere Kalksteinterrassen und Tonböden mit kalkhaltigem Fundament. Die Lese der verschiedenen Rebgärten zog sich über 3 Wochen hin.Der Remelluri Reserva des Jahres 2017 wurde aus den Trauben eines herausfordernden Jahres mit reichlich Regen und hohen Temperaturen im September hergestellt. Der Ernte folgte eine strenge Auswahl der Trauben.Der Rotwein Remelluri Reserva 2017 wurde 21 Monate in 70% französischen und 30% amerikanischen Barriques ausgebaut. Der Rioja-Jahrgang 2017 wird als sehr gut bewertet und zeichnet sich durch hohe Konzentration, Kraft und gute Struktur aus. Trotz der Herausforderungen durch einen heißen Sommer und geringe Niederschläge brachten die Trauben eine außergewöhnliche Qualität hervor, mit intensiver Frucht und reifen Tanninen. Weine dieses Jahrgangs werden oft als elegant und ausdrucksstark beschrieben, die ein bemerkenswertes Potenzial haben.Der Remelluri Reserva 2017 ist deutlich feiner und komplexer in der Nase als die älteren Jahrgänge vor 2009. Schwarze Früchte, exotische Gewürze und Aromen, Tabak, Schalen von Zitrusfrüchten. Orangeschale ist sehr schön zu erkennen.Der Remelluri Reserva 2017 ist auch deutlich mineralischer als in den Jahren vor 2009, dabei extrem elegant. Na ja, elegant waren die Weine von Remelluri schon immer, aber jetzt ist der Wein noch kalibrierter, bezogen auf das kaum spürbare Holz, die Komplexität und die Vollmundigkeit. Abgerundet wird er durch fast samtige Tannine, dennoch kräftig genug, um sich erst in den kommenden Jahren ''ganz groß'' zu werden.Luis Gutierrez schreibt in Robert Parkers The Wine Advocate zum Remelluri Reserva 2016 - 93+/100The estate red 2016 Reserva comes from a late growing season and was produced with local varieties like Tempranillo, Garnacha, Graciano and others from their 86 hectares of vineyards at 590 to 805 meters in altitude on limestone, sandstone and marl soils. The grapes were picked late with good ripeness and health and fermented with natural yeasts in stainless steel and open-top oak vats and then matured in oak containers of different sizes for 20 to 21 months. These are more classical wines, with a more evolved nose, with high ripeness and some balsamic and medicinal notes. It has a dusty palate with Nebbiolo-like tannins. 300,000 bottles and 8,200 magnums produced. It was bottled in May 2019. 93+/100 Das Decanter Wein-Magazin schreibt:''The Bordeaux concept is alive in two of the finest bogedas of the region. The single-vineyard/multiple plot concept at Remelluri was such that it could have been at Latour. While Riscal's yearly four million bottles may represent Rioja around the world, the vineyards speak louder at Contino and Remelluri'' Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Remelluri Reserva 2017.

Dieses vielfach ausgezeichnete spanische Olivenöl kommt aus dem kleinen Städtchen Montbrió del Camp, welches 30 km landeinwärts der katalanischen Hafenstadt Tarragona liegt. Es ist das Resultat eines liebevollen Anbaus und der sorgfältigen Verarbeitung von Arbequina Oliven. Sein spezieller, leicht fruchtiger Geschmack, gepaart mit Aromen von Tomaten, Mandeln und Anis, so wie der geringe Säuregehalt, sind auf die "Kaltpressung" zurückzuführen. Da es sich bei diesem Olivenöl um ein komplett naturbelassenes Produkt handelt, können sich mit der Zeit Vertrübungen bzw. Sedimente bilden, die sich nicht qualitätsmindernd auswirken, sondern den Reifeprozess dieses Naturproduktes unterstreichen. Wichtigstes Kriterium für die Qualität sind Geruch und Geschmack. Gutes Olivenöl schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund. Der Hauptbestandteil ist Ölsäure. Die einfach ungesättigte Fettsäure senkt den Cholesterin-Spiegel im Blut. Das verringert das Arteriosklerose- und Herzinfarkt-Risiko. 1. Platz “Bestes Olivenöl Extra Vergine 2001” verliehen vom spanischen Landwirtschaftsministerium 2. Platz bei der Exoliva 2001 3. Platz “Mario Solinas” 2001, verliehen vom intern. Olivenölverband Die extrem einflussreiche US-amerikanische Food and Drug Administration hat sich dafür ausgesprochen, dass auf Olivenöl-Etiketten künftig vermerkt werden darf, dass das Öl einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System besitzt. Es darf empfohlen werden, dass der Konsument zwei Teelöffel Öl pro Tag zu sich nehmen soll, um Krankheiten zu verhindern. Mit dieser Empfehlung von oberster Stelle wird der US-Konsum von Olivenöl wohl rapide zunehmen, doch Sie wissen: Es gibt kaum einen Lebensmittelbereich, in dem derartig viel manipuliert wird wie im Bereich Olivenöle. Nur wenige Öle, die das Etikett ‚Extra Vergine’ tragen, haben diese Auszeichnung wirklich verdient, wie zahlreiche Studien beweisen. So bleibt beispielsweise als beschämendes Fazit einer Verkostung im Sommer 2004 von STERN, ZDF und Slow Food Deutschland zu konstatieren: „Ein haarsträubendes Resultat. Keine 5 oder 10 % des im Mittelmeerraumes erzeugten Olivenölen erfüllen die gesetzlichen Extra-Vergine-Bestimmungen.” (MERUM 3/04) Nur handwerklich arbeitende, seriöse Oliverölhersteller, wie Amadoro sie im Programm hat, garantieren gleichermaßen exzellenten Geschmack und die unbestrittenen gesundheitlichen Vorteile des flüssigen Goldes, dieses unvergleichlichen „Geschenks der Götter”. Zu diesem Thema empfehle ich allen Interessierten den Feinschmecker 8/05 zu lesen. Darin wird erstmals erklärt wie minderwertige Olivenöle behandelt werden um dann als "Extra Vergine" in den Handel zu kommen.Dieses ausgezeichnete Olivenöl Montebrione Virgin Extra hat einen sehr niedrigen Säuregehalt zwischen 0,12 - 0,17%.Inhalt: 5 Liter (1 x 5l in PET Flasche) MHD 09/2028

90 Punkte - Wine Spectator - October 201891 Punkte - Wine Enthusiast - September 201694 Punkte - James Suckling - July 2015 Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé Magnum (1,5l)WEINEXPERTISEdes Rosé-Champagners Billecart Salmon Brut Rosé Magnum (1,5l)Produktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Rosé brutAnbaugebiet: CHAMPAGNERebsorten: 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot noir Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten:    Alkohol: 12,5%        Säure: 8,4 g/l    Restzucker: 9 g/lCharakter: trockenSpeiseempfehlung: Apéritif, edele Schinken, frische rote Früchte, Wildgerichte.Farbe: Rosé durch Addierung von Rotwein vor der zweiten Gärung. Der Rotwein wird durch die Beerenauslese von Pinot Noir „Grands Crus“ gewonnen. Bewertungen: 90 - Wine Spectator - October 2018«A firm, tangy rosé Champagne, with a lively bead, this offers flavors of pink grapefruit sorbet, blood orange and dried thyme, showing a subtle streak of smoky mineral that lingers on the finish. Drink now.» - A.N91 - Wine Enthusiast - September 201694 - James Suckling - July 2015«A subtle nose with plenty of fine autolysis aromas of fresh bread and sweetly fragrant yeasty notes, plus some gentle spice and chalky notes. The palate unleashes beautiful wild strawberry fruit flavors, super fresh, fleshy and pure. Great balance and depth. Drink now.» Inhalt: Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé in der 1,5l Magnumflasche. Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 1,5l Champagner Billecart Salmon Brut Rosé Magnumflasche.

93 Punkte von Robert Parker für Regina Vides Cosecha Especial 201295 Punkte im Guia Penin für Regina Vides Cosecha Especial 2012100% Tinta del Pais, 18 Monate in franz. Eiche gereift. Ein Kunstwerk der absoluten Spitzenklasse.Der Regina Vides Cosecha Especial 2021 von Vina Sastre ist ein mächtiger, eleganter und feiner Wein. Ausgeprägt in der Nase, sehr fruchtig mit eleganten Aromen. Ungewöhnlich für spanische Weine, erdige Anklänge. Mit herrlich beeindruckendem Abgang. Zum Viña Sastre Regina Vides des Jahrgangs '05 aus der D.O. Ribera del Duero schreibt Michael Schachner im Wine Enthusiast Magazin 10/2010:'Konzentriert und maskulin. Gigantischer Geschmacknoten schwarzer Frückte, Textur, Reichhaltigkeit, Kaffee und Cola machen ihn speziell. Jetzt trinkbar, besser in 3 bis 5 Jahren.'Michael Schachner ist einer der einflussreichsten Wein Journalisten des renommierten amerikanischen Wein-Magazins Wine Enthusiast.Das amerikanische Magazin Wine Enthusiast hat in 2010 die Liste der 100 begehrenswertesten Weine erstellt. Die Liste enthält 7 Weine aus Spanien. Einer der 7 begehrenswertesten spanischen Weine 2010 ist der Regina Vides 2005 der Bodega Vina Sastre! Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Regina Vides Cosecha Especial 2021.

Ayala Rosé Majeur Champagner Magnum 1,5 Liter - DIE ELEGANZ EINES ROSÉS MIT HOHEM CHARDONNAYANTEILDer Ayala Rosé Majeur - hier in der 1,5l Magnumflasche - ist die vollkommene Verkörperung der Originalität und Finesse der Weine dieses Hauses. Hergestellt wird dieser Champagner aus Chardonnay und einem kleinen Zusatz von Pinot Noir aus den besten Crus des Montagne de Reims. Eine niedrige Dosage ermöglicht es dem Ayala Rosé Majeur Magnum, den Hausstil, sowohl weiblich als auch großzügig, mit einer erheblichen Eleganz, auszudrücken.Mischung• 50% Chardonnay• 40% Pinot Noir (einschließlich 6% an rotem Stillwein)• 10% Pinot MeunierTechnische Daten• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 7g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen- Wine & Spirits 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- Wine Spectator 90 Punkte- International Wine Cellar 90 PunkteVerkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Blass, mit einem finen rosa Farbton.Nase: Charmant, großzügig und offen. Offenbart Aromen von roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren) und Weinrebenpfirsichen.Gaumen: Große Frische, wegen des hohen Chardonnayanteils. Noten von roten Stachelbeeren und Himbeeren, mit einem langen und sinnlichen Abgang. SpeisebegleitungZusammen mit dem Essen wird Ayala Rosé Majeur Magnum der vollkommene Begleiter zu Lachsfilet, Lammkoteletts oder einer roten Beerentorte.Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen Ayala Rosé Majeur Magnum mit 1,5l Inhalt. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.

Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016 - Rosé-Jahrgangschampagner in der 0,75l Flasche « Ein Rosé à la Roederer: Die Dichte, die Fruchtigkeit und die Kompaktheit des Pinot noir aus Cumières wird von der Eleganz, der Reinheit und der Frische der großen Chardonnays der Côte des Blancs durchdrungen. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Kellermeister94 Punkte im Wine Spectator für Louis Roederer Champagne Brut Rosé Vintage 201394 Punkte im Wine & Spirits Magazin für Louis Roederer Champagne Brut Rosé Vintage 2013 « Cremig, reich strukturiert, mit einer schönen Mineralität. » AUSBAUWas die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig ist.Durch die sogenannte Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr große Frische beizubehalten. Zur Maische der Pinots Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren und es zu einem perfekten Ergebnis kommt. Die Dosage beträgt 8 g/l.BEURTEILUNG BEI DER DEGUSTATIONRosafarben mit hübschen goldenen Reflexen.Sanfte, fein aufsteigende Perlage. Wunderbare Bläschenschnur.Intensives, frisches und fruchtiges Bukett. Eine cremige Komposition aus leicht säuerlichen, frischen roten Früchten (Walderdbeeren, Heidelbeeren) mit einer schönen, dezenten Süße und intensiven, zitronigen Noten von kandierten Früchten. Bei Luftkontakt eine ausgeprägte Aromavielfalt mit einer ganzen Palette an Gewürzen, wie Zimt und Pfeffer.Am Gaumen im Auftakt fleischig. Die herrliche Reife der roten Früchte und ihre Fleischigkeit offenbaren sich auf wunderbare Weise. Ein cremiger und zugleich reich strukturierter Wein. Sein fruchtiges Aroma findet nach und nach zu einer kreidigen, mineralischen Frische, die der Verkostung Leichtigkeit und Harmonie verleiht. Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016.

Ausgezeichneter Rotwein:95 Punkte von Tim Atkin - Nico by Valserrano 2016Wine of the year 2025: 95 Punkte von Tim Atkin für Nico by Valserrano 2019Best of Rioja: 93 Punkte für Valserrano Nico 2010 97 Punkte im Guia Proensa 2014 für Valserrano Nico 201092 Punkte von S. Tanzer IWC92 Punkte im Guia Penin 2014 für Valserrano Nico 201091 Punkte von Wine & Spirits (Best buy)91 Punkte von “The Wine Advocate” – Robert Parker für Nico by Valserrano 2010 Der Nico by Valserrano 2016 ist ein moderner Rioja Rotwein, der zusammen mit einer guten Portion Frucht und Konzentration auch Finesse, Typizität, Eleganz und Stil bringt. Der hier angebotene Jahrgang 2016 wurde offiziell von der DOC Rioja als SEHR GUT eingestuft. Die herausragenden Eigenschaften dieses des Weinjahrs 2016 sind die gute Balance zwischen Säure und Alkohol, die aromatische Qualität der Weine und ihre ausgezeichnete Phenolreife, die ihnen eine große Tiefe und Nachhaltigkeit verleiht. Es handelt sich um eine persönlich durchgeführte Lese, mit den besten Weinen der ausgezeichneten Ernte 2016, die von dem Önologen der Kellerei Jaime de Simón durchgeführt wurde um den 6. Geburtstag seines Sohnes Nicolás, sein erster Sohn und erstes Mitglied der sechsten Generation der Familie zu feiern. Den ersten Nico by Valserrano hatte es genau 6 Jahre zuvor im Jahr 2010 anlässlich der Geburt seines Sohnes gegeben. So ist auch der Nico by Valserrano 2016 ein Wein aus einem besonderen Anlass und es wurden nur 2.800 Flaschen davon produziert. Der Wein wurde zu 90% aus Trauben der Sorte Tempranillo und zu 10% der Sorte Graciano, von alten und wenig ertragsreichen Reben hergestellt.Herstellung und VerfeinerungIm Kaltverfahren und vor der Gärung durchgeführte Mazeration. Dabei wurde der dem Wein eigene Hefetrub verwendet. Darauf folgte eine lange, nach der Gärung durchgeführte Mazeration um die erwünschten Tannine und Farbstoffe zu erhalten. 21 monatiger Ausbau in ausgewählten Eichenfässern prestigeträchtiger Hersteller.Weinprobe                                                          FARBE: Der Wein kennzeichnet sich durch ein intensives Granatrot und ist mit nur wenigen Entwicklungstönungen versehen.AROMA: Bei stehendem Glas kommen die Noten von Schieferstein, Mineralien, Graphit, trockener Erde und Heu hervor. Bei geschwenktem Glas verstärken sich Aromen wie Edelholz, Zeder, Sandelholz, Zigarren und Torf.MUNDPHASE: Beim Eingang zeigt sich der Wein cremig, mächtig, umhüllend und würzig. Der Durchgang weist Struktur und ausgeprägte, gleichzeitig aber süße und freundliche Tannine auf. Ebenso kommen Erinnerungen an Sandelholz und Mineralien auf. Der Ausklang ist freundlich, mächtig, umhüllend und fleischig.Einige Monate Flaschenreifung werden dem Wein seinen ganzen Ausdruck verleihen.Technische Analysedaten:Alkohol in %-vol:  14,24%      Gesamtsäure:      5,23 g/l.     flüchtige Säure:    0,70 g/l.     Reduzierende Zucker:  2,00 g/lHinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Nico by Valserrano 2016.

Agustín Santolayas neues Meisterwerk:95 Punkte von James Suckling für RODA I Blanco 201995 Punkte im Guia Penin für RODA I Blanco 201994 Punkte im Decanter Maganzin für RODA I Blanco 201993 Punkte von Robert Parker's The Wine Advocate für RODA I Blanco 2019TECHNISCHE DATEN:Rebsorten: überwiegend Viura, etwas Malvasia de Rioja und Garnacha BlancaFermentation: In französischenBocoy-Eichenfässern (663l)Ausbau: 18 Monate reifte der RODA I DOC Reserva 2016 in französischen Barrique-Eichenfässern. Danach reifte der Weißwein weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.Alkohol: 14,5% vol.Weißwein RODA I Blanco 2020 - Ein Wein, der aus jahrelangen Tests und Verkostungen hervorgeht, der erste Weißwein von Bodegas RODA. 2020 ist der zweite Jahrgang des RODA I Blanco.Die Orographie des Haro-Gebiets besteht aus kleinen Weinberghügeln, die bei allen Winden kultiviert werden. Die oberen Teile der Hänge, die durch jahrhundertelange Bodenbearbeitung stark erodiert sind, sind sehr arm und passen sich nicht gut an die Sorte Tempranillo an. Früher wurden diese Köpfe verwendet, um weiße Sorten zu pflanzen, die kräftiger und produktiver als Tempranillo waren. Kleine Parzellen mit Reben, die auf den am stärksten erodierten Böden gepflanzt sind. Die Böden bestehen aus abwechselnden Sedimentgesteinen aus Sandstein und Kalksteinmergel, und an vielen Stellen ist der Sandstein deutlich sichtbar. Diese Viuras leben direkt auf dem Tertiärboden. Daneben wurden andere Sorten gepflanzt, wie Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca und einige, die für den Verzehr auf dem Tisch bestimmt waren, wie Calagraño und Moscatel, die in diesem Fall verworfen werden. Auf der Grundlage von Viura und kleinen Anteilen von Garnacha Blanca und Malvasía de Rioja wird der Most in französischen Eichenfässern mazeriert und dann im selben Bottich und in Bocoys, ebenfalls aus französischer Eiche, vergoren. In letzterem reift RODA I Blanco 18 Monate lang, denen weitere 18 in der Flasche hinzugefügt werden, bevor er auf den Markt kommt. Verkostungsnotizen Farbe:Der RODA I Blanco ist sauber und hell, mit einer goldenen Note und grünlichen Reflexen am Rand. Nase:Sehr intensiv, voller Details und Nuancen. Es gibt Zitrusnoten, die an das Aroma von Grapefruithaut erinnern. Dazu kommt der angenehme Geruch von Quitte und die Empfindung von weißfleischigem Pfirsich. Es sticht eine sehr feine florale Note hervor, die mit frischer Holunderblüte verwandt ist.Das Ganze ist sehr frisch und die zitronige und leicht bittere Seite heben sich von der Fülle des weißfleischigen Pfirsichs ab, der die Basis bildet. Es erinnert auch an die komplexe Frische des pflanzlichen und fruchtigen Aromas von Rhabarber.Es ist sehr originell und verbindet mineralische Empfindungen, die es mit dem Kalksteinland verbinden. Die Eiche ist tadellos zusammengebaut.Das Set ist sehr elegant und seriös und in der Nase lässt sich bereits die Lautstärke erahnen, die im Mund zu spüren sein wird.Gaumen:Beim Eintritt in den Mund entsteht gleichzeitig ein Gefühl von Fülle und Frische. Die retronasale Route ist sehr kraftvoll und die ganze Palette von Früchten erscheint wieder, Quitte, Grapefruit, weißfleischiger Pfirsich und Rhabarber.Auch am Gaumen zeigen sich die mineralischen Erinnerungen des Kalkbodens. Die Fettkomponente ist sehr angenehm und umhüllt die Boa und füllt sie mit frischem Volumen. Der Nachgeschmack wird verlängert und hinterlässt das Zitrusgefühl von Grapefruit. Es gibt ein Rückgrat aus guter Säure und Frische, das das Rückgrat des Weins bildet und ihn lang und lebendig macht.Es ist ein wichtiger Wein, der zu Speisen passt und viele Jahre reift. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Weißwein RODA I Blanco 2020.

94 Puntkte von Tim Atkin für Valserrano Blanco Gran Reserva 201795 Punkte im Decanter für Valserrano Blanco Gran Reserva 2017Große Gold Medaille von Catavinum WWSC für Valserrano Blanco Gran Reserva 201793 Puntkte im ADN Verema Guide für Valserrano Blanco Gran Reserva 2017Rebsorten: Viura und MalvasiaDer Weißwein Valserrano Gran Reserva Blanco 2017 reifte 18 Monate in Allier-Eiche sowie seit Abfüllung in 2019 weiter in den Kellern der Bodega in der Flasche.Beschreibung der Bodega:Die weißen Trauben der Rebsorten „Viura“ und „Malvasia“, mit denen wir diesen Wein hergestellt haben stammen aus den höchsten Lagen und den nährstoffärmsten Böden unserer alten Weinberge, wo die Belüftung und Besonnung, der diese Reben ausgesetzt sind, die besten Früchte heranreifen lassen. Die Gärung findet in neuen feinkörnigen Barriquen aus Allier-Eiche statt. Darauf folgt der Ausbau auf dem eigenen Hefetrub der Barriquen. Es wurden 3.400 Flaschen abgefüllt, die seitdem in den Regalen der Weinkellerei ruhen.Es wird empfohlen den Wein leicht zu lüften und ihn bei einer Temperatur von 10º-12º C zu servieren.Es wird empfohlen den Wein leicht zu lüften und ihn bei einer Temperatur von 12º-14º C zu servieren.FARBE: Goldgelb, sauber und leuchtend.AROMA: Zu Beginn intensive Nuancen von Zitrusschalen und würzige Aromen wie weißer Pfeffer, Kurkuma, Safran. Beim Schwenken des Glases zeigen sich Aromen des Ausbaus in feinporigen Eichenfässern, begleitet von Noten von Lorbeer und Williamsbirne.MUNDPHASE: Der erste Eindruck ist frisch und lebendig. Elegant, geschmeidig und vollmundig am Gaumen mit mineralischen und cremigen Noten. Sehr langer Nachgeschmack, bei dem die vorherigen Eindrücke noch verstärkt werden. Der Wein wird an Komplexität gewinnen, je länger er in der Flasche reift. Strukturanalyse des Jahrgangs 2017: Alkohol %: 13,5 %     Gesamtsäure: 6,05 g/l.  Flüchtige Säure: 0,45 g/lGesamtgehalt an SO2: 1,7 g/l Hinweis: Die Abbildung zeigt den hier angebotenen Jahrgang Valserrano Gran Reserva Blanco 2017.

96 Punkte im Guía Gourmets 94 Punkte im Decanter Magazin 92 Punkte im Guía Proensa 92 Punkte im Guía Peñín 92 Punkte von Tim Atkin 91 Punkte von Parker's Wine Advocate„Tiefgründig, geschmeidig und komplex“  100% Verdejo, im Barrique ausgebauter Weißwein. Alkoholgehalt: 13º Ideale Trinktemperatur: 8 - 10 °C Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Weinbergen am Camino de Puerto in der Gemeinde La Seca (auf Plattformen aus Quarzitkieseln) sowie in Aldeanueva del Codonal und Hornillos de Eresma (sandige Böden). Die im traditionellen Glas geformten Reben haben einen ungefähren Ertrag von 5.000 Kilo pro Hektar. Wir entwickeln eine ökologische Landwirtschaft, die auf Bodenbearbeitung, Bodenpflege durch Gemüsebedeckung und Schwefel basiert. Die Weinlese erfolgt manuell und erfolgt in 18-Kilo-Kisten, was eine erste Selektion der Trauben auf dem Feld und später im Weinkeller mit einem Selektionstisch ermöglicht.Zubereitung Alkoholische Gärung in 500- und 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche und teilweise malolaktische Gärung. 11 Monate lang gereift, wobei der Wein dank des Ausrührens in ständigem Kontakt mit der Hefe bleibt. Merkmale des Jahrgangs Der Jahrgang 2023 ist geprägt von einem kalten und nassen Winter und einem warmen und trockenen Sommer. Die Ernte, die Anfang September begann, war von geringen Erträgen geprägt, eine Folge der Hitzewelle mit Südwinden, die das Plateau in den Wochen zuvor heimgesucht hatte. Darüber hinaus sorgten die gemäßigten Temperaturen im September dafür, dass der Säuregehalt etwas höher als üblich gehalten werden konnte. Die angehäuften Niederschläge im Winter und Frühjahr in Verbindung mit den geringen Erträgen haben zu sehr ausgewogenen Mosten sowohl auf aromatischer als auch struktureller Ebene geführt. Es werden Weine mit großer Langlebigkeit erwartet.Verkostung Für das Auge leuchtend und goldgelb, hat er eine intensive, komplexe Nase mit würzigen und balsamischen Aromen (Anis und Eukalyptus stechen hervor) und rauchigen Noten. Im Mund ist er voluminös, geschmeidig und sehr elegant. Kräftiges und fettiges Zentrum im Mund, mit guter Säure und Mineralität, die für einen langen und lebendigen Gaumen sorgen.Gastronomie Las Fincas de José Pariente ist ein Wein, der zu intensiv gewürzten Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, mit Saucen oder gegrilltem Fisch passt. Reis, weiches Fleisch, iberischer Schinken und Leber.

Weinlager Box (Neuware) von ISOCO - Ihr flexibles Weinregal - je Box für 12 Flaschen Wein Neue aktuelle und in der Länge leicht vergrößerte Version! Außenmaße (in mm) 485 x 266 x 247 Nutzinnenmaße (mm) 460 x 241 x 228 -> für 12 Flaschen Wein Die Weinlager-Box ist Klappbox, Weinregal und widerstandsfähige Transportverpackung in einem. Ideal für den sicheren Transport, fachgerecht und übersichtlich in der Lagerung. Eben ein flexibles Weinregal. Mehrere Boxen lassen sich nicht nur zu einem attraktiven und funktionellen Weinregal stapeln, auch Ordnung und Übersicht sind dank der Etikettenklammern auf der großen Klappöffnungen auf Vorder- und Rückseite gewährleistet. Die ISOCO Weinbox ist einfach auf- und abbaubar (geklappt hat sie nur 20% des Volumens). Platzsparend flach kann die Weinbox im Leerzustand bequem gelagert oder transportiert werden. Im gestapelten Zustand ist die beidseitige Flaschenentnahme auf Vorder- und Rückseite durch Klappen einfach möglich. Hinweis: In diesem Angebot handelt es sich um die ISOCO Weinbox in der Farbe graphite reserve (grau). Ab 180 EUR liefern wir versandkostenfrei in Deutschland, mehrere Artikel bzw. Farben und auch Weine sind dabei kombinierbar. Achtung: Dies ist die Box in der grauen Variante die sich graphit reserve nennt. Die ersten drei Bilder zeigen diese graue Box. Die weiteren Abbildungen mit Aufstellbeispielen im Wohnraum sind symbolisch und zeigen die schwarze Variante. Angeboten ist in diesem Artikel jedoch explizit die graue Variante graphit reserve.